zingil

MALZEMELER

3 bardak ince bulgur

1 bardak un

1 kasık biber salçası

isteğe göre pulbiber

kızartmak için yağ
Derin bir kaba konulan bulgurlar yeterli miktardaki sıcak suyla ıslatılır. Yaklasık 20 ile 25 dakika ıslanan bulgurun içine salça tuz ve pulbiber ilave edilir.İsteğe bağlı olarak kıymada malzemelerin içine ilave edilebilir. Malzemeler 5 dakika yoğurulur. Daha sonra un ilave edilerek yoğrulan bulgurun unla özdeşleşmesi sağlanır.Toplamda bulgur 10 ile 15 dakika arasında yoğrulur.Daha sonra kıvama gelen bulgurdan ceviz büyüklüğündeparçalar  koparılarak iki elin ayasıyla hamur büyütülü. Büyüklüğü küçük bir kasenin genişliği kadar olur.Daha sonra yağda çevirerek kızartılır.İçli köftenin dış harcının kızartılması olarakta tarif edebiliriz bu kızartma çeşidini.Ayranla veya çay ile servis edilir.Pekmezle denemenizi öneririm çok lezzetli oluyor. Herkesin beğenisini kazanabilecek bir kızartma türüdür.Afiyet olsun.

karnıbahar kızartması

bir adet karnıbahar elle uygun parçalara ayırılır.yıkandıktan sonra yaklaşık 10 dakika kadar haşlanır.

derin bir kapta yarım kilo unun içine bir yumurta (iki tane de koyulabilir)iki tatlı kaşık pul biber eklenir su ile kek hamurundan biraz daha sıvı hale getirilen hamurda karnıbaharlar hamurlanıp çevirerek kızartılır ancak karnıbahar iyice kızartılmalıdır az kızartılınca tadı ve kokusu değişiyor. Daha fazla

Takip Et

Her yeni yazı için posta kutunuza gönderim alın.